I kēia manawa, ʻoi aku ka nui o nā poʻe e ʻae nei i nā pāpale wili.Ke hoʻololi nei ka manaʻo o ka poʻe inu ʻona a puni ka honua.
1. E pale i ka pilikia o ka pollution cork
Hoʻokumu ʻia ka hoʻohaumia ʻana e kahi mea kemika i kapa ʻia ʻo trichloroanisole (TCA), hiki ke loaʻa i loko o nā mea kino maoli.
ʻO nā waina i hoʻopaʻa ʻia me ka ʻala i ka ʻeleʻele a me ka pepa maloʻo, me ka 1 a 3 ka nui o ka loaʻa ʻana o kēia haumia.ʻO ia ke kumu o ka 85% a me ka 90% o nā waina i hana ʻia ma Australia a me New Zealand, kēlā me kēia, i hoʻopaʻa ʻia me nā pāpale wili e pale aku ai i ka pilikia o ka hoʻohaumia ʻana.
2. Hiki i ka pāpale wili ke hōʻoia i ka maikaʻi o ka waina
He huahana maoli ka Cork a ʻaʻole hiki ke ʻano like, no laila e hāʻawi i nā ʻano ʻono like ʻole i ka waina hoʻokahi.Paʻa ka maikaʻi o nā waina me nā pāpale wili, a ʻaʻole i loli nui ka ʻono i ka hoʻohālikelike ʻana i nā waina i hoʻopaʻa ʻia me nā corks.
3. E hoʻomau i ka hou o ka waina me ka ʻole e hoʻopilikia i ka ʻelemakule
I ka wā mua, ua manaʻo ʻia ʻo nā waina ʻulaʻula e pono e hoʻopaʻa ʻia e hiki ke hoʻopaʻa ʻia me nā corks wale nō, akā i kēia lā ua ʻae ʻia nā kīʻaha wili i kahi liʻiliʻi o ka oxygen e hele.Inā he Sauvignon Blanc e pono e noho hou, fermented i loko o nā pahu kila kila, a i ʻole Cabernet Sauvignon e pono e oʻo, e hoʻokō ka pāpale wili i kāu mau pono.
4. He maʻalahi ka weheʻana i ka pāpale wili
ʻAʻole loaʻa ka pilikia o ka hiki ʻole ke wehe i ka ʻōmole waina i nā ʻōmole me nā pāpale wili.Eia kekahi, inā ʻaʻole i pau ka waina, e wili wale i ka pāpale wili.Inā he waina i hoʻopaʻa ʻia i ka pahu, pono ʻoe e hoʻohuli mua i ka pahu i lalo, a laila hoʻihoʻi i ka pahu i loko o ka hue.
No laila, ʻo ia ke kumu i kaulana loa ai nā pāpale wiliwili.
Ka manawa hoʻouna: Iune-13-2022